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domingo, 1 de agosto de 2010

Salmão com ervas




1 lombo de salmão
azeite
1 cebola bem grande
alecrim, manjericão, orégano e endro (dill) frescos
Pimenta rosa
pimenta do reino
limão

Tempere o salmão com limão, azeite, sal grosso e pimenta do reino, deixe tomar gosto por alguns minutos. Enquanto isso, corte a cebola em rodelas grossas. Numa assadeira, faça uma camada com as rodelas de cebola e coloque por cima o salmão. Distribua as ervas, a pimenta rosa, regue com mais um pouco de azeite e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido. Retire o salmão do forno e sirva acompanhado de arroz de açafrão.

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