Maminha com tomate e bacon

500g de maminha em tiras
100g de bacon
1 cebola em pedaços grandes
1 batata em pedaços
2 dentes de alho amassados
300g de tomates picados
1 copo de vinho tinto
azeite
pimenta do reino branca
2 folhas de louro
alecrim
salsinha picada
sal

Corte o bacon em pedaços. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e coloque o bacon para dourar. Adicione a batata com casca em pedaços grandes para fritar. Retire a batata e o bacon da panela. Tempere a carne com sal e pimenta do reino. Leve a carne à panela para fritar. Em seguida, adicione a cebola, o alho, as folhas de louro, o alecrim, o tomate e o vinho tinto. Corrija com sal. Tampe a panela e deixe cozinhar até iniciar a pressão. Adicione à carne, as batatas e o bacon reservados, e a salsinha. Acompanhe com arroz.