Filé mignon no forno

1,5kg de filé mignon
2 cebolas em rodelas
3 tomates em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
1 ramo de alho-poró fatiado
manteiga
molho de tomate
azeite, sal e pimenta

Corte a cebola e o tomate em rodelas.
tempere a carne com sal e pimenta.
Unte um pirex com manteiga, disponha a carne e por cima a cebola, os tomates, os pimentões e o alho-poró. Regue com azeite e molho de tomate.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.