CROQUETE E CARNE

Ingredientes:

Massa:

* 1/2 kilo de batata cozida e amassada
* 1 ovo inteiro
* 1 colher de salsinha
* 2 colheres de queijo ralado
* 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
* ovo batido e farinha de rosca
* óleo para fritar

Recheio:

Carne moída refogada a gosto.

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque as batatas, o ovo, o sal, o queijo ralado a salsinha picadinha e a farinha. Misture até obter uma massa homogênea. Abra porções sobre a palma da mão. Empregue o recheio e enrole. Passe pelo ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra.